Seit einigen Monaten wissen wir, dass unser Lieblingsbäcker aus der Nachbarschaft in Kürze seinen Backofen für immer ausmacht. Es war schon immer eine „bittere Erfahrung“, wenn er Betriebsferien hatte. Dann mussten wir 2 Wochen auf all die leckeren Sachen aus seiner Backstube verzichten. Manchmal hatten wir parallel Urlaub, dann war es nicht so schlimm 😊. Was gutes Brot anbetrifft, sind wir wirklich verwöhnt. Gutes Brot ist für mich eines der wichtigsten Lebensmittel überhaupt. Deswegen fühlt es sich nicht gut an, in Zukunft ausschließlich auf Backwaren aus Großbetrieben angewiesen zu sein,
Da lag der Entschluss nahe, selbst Brot zu backen. Und damit wir es richtig lernen, haben wir mit Teilen unseres Teams und Freunden einen Kurs bei der Brotfee Heidi Schlautmann in Oestinghausen gebucht. Viele unserer Hotelgäste, die aus ganz Deutschland angereist kommen, berichten immer wieder begeistert von ihren Erfahrungen in ganz unterschiedlichen Backkursen.
Heidi ist für uns die Extrameile gegangen und hat Montag und Dienstag ihre Backstube geöffnet und auch noch ein besonderes Programm zusammengestellt. Perfektes Equipment, tolle Vorbereitung und Organisation, sowie ausführliche und nachvollziehbare Anleitungen haben alle begeistert und mit genügend Schwung für die Umsetzungsphase ausgestattet. Es war richtig gut, und wir sind beglückt nach Hause gefahren. Jetzt weiß ich – Es gibt doch Feen und die können wirklich zaubern.
