Genuss-Pfadfinder auf Entdeckungsreise
Im Februar hat mir ein Freund von einer Zander Zucht in Ostwestfalen erzählt. Die Info habe ich dann erst einmal in meinem Archiv abgespeichert, weil ich just zu der Zeit mit dem Projekt Münsterländer Wolfsbarsch in der Planung für die Märzkarte war. Vor kurzem bekam ich einen neuen Input dazu, habe mich daraufhin schon mal […]
Schlaraffenland
Gestern bin ich wieder in Beckum auf dem Wochenmarkt bei Tobias Brüggenthies gewesen. Sein Marktstand sah aus wie das Schlaraffenland. Aber alles muss jedes Mal zuvor erst eingepackt, aufgebaut und arrangiert werden, damit es genau diese Wirkung erzielt. Ich finde das echt beeindruckend. Die vielen Blumen, selbstgemachte Marmeladen, Eier von glücklichen Hühnern, Tomaten, Gemüse, Zwiebeln […]
Essen wie früher
Gemeinsam essen – das ist heute mehr die Ausnahme. In der Regel arbeiten beide Eltern, manchmal sogar im Schichtdienst, die Kinder sind fast den ganzen Tag in der Schule und die Großeltern wohnen irgendwo anders. Welch große soziale Bedeutung eine gemeinsame Mahlzeit hat, konnte ich vor einigen Tagen mit meiner Familie mal wieder spüren. Es […]
La Piaf et l’amour – am Vorabend vom 14. Juli
Genuss, Kultur und Lebensart – das worüber ich in meinem Tagebuch gerne schreibe, gab es am Wochenende in unserem Hause im besten Sinne. Das Künstler Trio Christiane Hagedorn, Christoph Alexander und Markus von Hagen präsentierte eine Hommage an Edith Piaf in einem ganz besonderen Rahmen – gesanglich perfekt, emotional und mit sehr viel Tiefgang. Unser […]
Prag – Prachtvoll
Prag – Frankfurt – Gelsenkirchen: Drei Städte, die unterschiedlicher nicht sein könnten. Und doch gibt es mindestens eine Gemeinsamkeit. Innerhalb von knapp zwei Wochen werden dort die Stadien zu Kathedralen des Rock`n`Roll. Bruce Springsteen tourt durch Europa und begeistert die Fans. Uns auch, und deswegen fahren wir dorthin. Der Auftakt in Prag war allerdings ein […]
Goldene Zeiten
In der vergangenen Woche haben wir neue Brenner für unseren Gasherd bekommen. Bei den alten kam nur noch heiße Luft raus 😊. Mit den neuen können wir jetzt wieder richtig Gas geben. Das freut natürlich meine beiden Köche Nils und Stefan. Bei Dienstbeginn hatten beide glänzende Augen.
Kreta – war da was?
Wie im letzten Eintrag schon vermutet, gab es tatsächlich viele Genussmomente auf Kreta. Gefühlt waren wir jeden Tag knietief im Olivenöl, was schon morgens beim Frühstück mit sonnengereiften Tomaten und Schafskäse seinen Anfang nahm. Mit den Freunden in einer Strandbar abhängen, die Füße im Sand und mit Mythos Bier sinnfrei über griechische Mythologie (oder was […]
Genussmoment
Für mich ist das Frühstück die wichtigste Mahlzeit des Tages – einfach für einen guten Start, aber auch ein kleiner Feierabendersatz. Alle Gäste sind versorgt und nun ein Mußestündchen mit guten Gesprächen, vielen Leckereien und manchmal auch mit Zeitung. Heute Morgen hat meine Frau dem Ganzen „noch die Krone aufgesetzt“ und einen Strauß mit Pfingstrosen […]
High End
Gestern Abend bin ich bei einem Unternehmer Meeting zu Gast bei der Firma Neubauer Automation in Welver gewesen. Dort werden Spargel Sortiermaschinen hergestellt – und anschließend in alle Welt verkauft. Es war sehr beeindruckend zu erfahren, dass Spargel nach 18 verschiedenen Kriterien sortiert wird. Und damit alles punktgenau beim Kunden ankommt, werden die Stangen danach […]
Wenn das Popeye wüsste…..
Mittwochs bin ich immer auf dem Wochenmarkt in Beckum bei Tobias Brüggenthies am Stand, um meine Gemüsebestellung abzuholen. Fast immer kommt noch etwas dazu, denn alles am Stand ist so fein hergerichtet oder, weil ich Dinge sehe, die ich nicht erwartet hätte. Für heute hatte ich u.a. Stielmus und Blattspinat disponiert. Zusätzlich gefunden habe ich […]