Anruf genügt!

Heute schreibe ich in meinem Tagebuch mal nicht über Genuss an sich. Vielmehr möchte ich das Ausgehverhalten ansprechen, Freizeit und Genuss im Restaurant zu erleben. Es ist nicht ganz einfach, in einem guten Restaurant einen Tisch zu bekommen – spontan fast unmöglich. Deswegen wird entweder online oder telefonisch für eine bestimmte Personenzahl reserviert. Der Gast ist auf der sicheren Seite, weiß er doch, dass der Tisch für ihn gerichtet ist. Der Gastronom kann entsprechend seiner räumlichen Kapazitäten die Plätze in seinem Restaurant verplanen. Leider kommt es in letzter Zeit häufig vor, dass Tische reserviert werden und dann statt wie angekündigt nicht 5, sondern nur 4, statt 10 nur 8 Gäste erscheinen. In beiden Fällen hätten wir noch jeweils einen Tisch für 2 Personen vergeben können. Zum einen ist das für uns verlorener Umsatz, den wir an dem Tag nicht nochmals generieren können. Zum anderen ist es auch eine Frage des Respekts. Wird doch erwartet, dass die reservierten Plätze auch tatsächlich verfügbar sind. Interessanterweise wird angerufen, wenn ein oder zwei Personen zusätzlich kommen möchten – Anruf genügt!